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A Cadeia do Frio em Produtos Alimentícios

A Cadeia do Frio é como é conhecida a conservação por meio da refrigeração e pode ser usada nas mais diversas áreas, como em vacinas e alimentos. Também conhecida como Rede do Frio, ela consiste na concepção, armazenagem e transporte de resfriados ou congelados, garantindo a qualidade e a integridade do produto transportado.

No artigo de hoje, falaremos exclusivamente da Cadeia do Frio aplicada ao ramo alimentício. Nesse ramo, ela se aplica aos alimentos para evitar que produtos perecíveis, tanto de origem animal como vegetal, estraguem durante o transporte ou armazenagem.

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Tabela de Bitolas de Cobre

Hoje, teremos nosso primeiro artigo para download.

Abaixo, disponibilizamos uma tabela com o dimensionamento de bitolas de cobre separadas por marca e BTUs, além do dimensionamento de fios para comunicação das máquinas e dos fios de alimentação do ar-condicionado e seus respectivos disjuntores.

Esse material é exclusivo para técnicos e instaladores de ar-condicionado.

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Autor

  • Rafael Lumertz

© 2017. Climatização Lumertz.

Licença Creative Commons
Tabela de Bitolas de Cobre de Rafael Lumertz está licenciado com uma Licença Creative Commons – Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 4.0 Internacional.

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O que é PMOC?

PMOC é o acrônimo para Plano de Manutenção, Operação e Controle e é estabelecido em conformidade com a Portaria 3.523/GM de 28 de agosto de 1998. O surgimento se deu com o objetivo de garantir a qualidade do ar e a saúde das pessoas e é válida a todas as pessoas responsáveis, proprietárias ou locatárias de sistemas de climatização com capacidade igual ou superior a 60 mil BTUs. O descumprimento do PMOC pode gerar multas de até R$ 200 mil.

ABNT - Logo Oficial
(Imagem: Site Pedreirão)

Conforme é determinado no PMOC, é exigido que um profissional qualificado realize a manutenção e determine a periodicidade para limpeza e inspeção. As manutenções podem ser:

  • Semestrais: manutenção preventiva ou corretiva duas vezes ao ano;
  • Bimestrais: semelhante a anterior, porém nesse caso, a verificação é feita em intervalos de dois meses.
  • Mensais: a manutenção é feita mensalmente, o que faz com que seja mais recomendada para empresas.
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Brasagem: O Método Para Unir Tubulações De Ar-Condicionado E Geladeiras

Brasagem pode até soar estranho para você, mas saiba que ela é muito usada em climatização e refrigeração. Em ambos os casos, o instalador precisa realizar o procedimento de unir os tubos que receberão o gás. Esse procedimento é conhecido como solda e é nesse momento em que é usada a brasagem.

Soldagem de tubulações de um ar-condicionado

Brasagem nada mais é do que o processo de união de metais por meio de um outro metal de adição, também conhecido como liga. Imagine que você precisa consertar o cano de sua pia e precisa conectar um cano ao outro. Nesse caso, você precisará esquentar os canos para que consiga rosqueá-los um no outro. Na soldagem é necessário fazer o mesmo processo, porém substituímos a cola que você utilizou para unir os canos por um metal de adição (liga).


Brasagem é um processo térmico que une materiais metálicos através de um metal de adição, quase em ponto de fusão, conhecido também como meio de brasagem. Geralmente é empregado um material fluxante, conhecido como fluxo, para eliminar as impurezas.

Brasagem também recebe o nome de brazing.

– Wikipédia


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Entenda como funciona o sistema de refrigeração e climatização

Nesse post, iremos abordar a refrigeração e a climatização de ambientes. Esses dois conceitos caminham juntos, pois possuem características semelhantes. Veremos aonde eles se coincidem e como funciona o processo.

Climatização e Refrigeração: iguais ou diferentes?

Estes dois sistemas, seja climatização ou refrigeração, possuem funções semelhantes: o resfriamento de determinada área. E é por isso que estamos abordando os dois assuntos nesse mesmo post.

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O que diz a norma NBR 16401?

normaAssim como todas as ocupações existentes, a instalação de ar-condicionado deve seguir um padrão de qualidade previamente definido. Esse padrão é definido na norma técnica da ABNT NBR 16401. Essa norma é utilizada para instalação de sistemas de ar-condicionado centrais ou unitários.